תפריט כתבה
הישג חסר תקדים לשף הישראלי רז שבתאי: מסעדת "מוטרה" (Motra) במיאמי, המציגה תפריט בהשראה ירושלמית, קטפה כוכב מישלן יוקרתי במדריך פלורידה לשנת 2026 - 15 חודשים בלבד לאחר שנפתחה
השף הישראלי רז שבתאי עשה ביממה האחרונה היסטוריה בתולדות הקולינריה העולמית: מסעדת 'מוטרה' שהקים במיאמי הפכה למסעדה הכשרה למהדרין הראשונה שזכתה בכוכב מישלן - שנה בלבד לאחר שנפתחה. מדריך מישלן שיבח את השף הישראלי ש"הביא את הפרשנות שלו למטבח המזרח־תיכוני הקלאסי למיאמי שטופת השמש" - וציין: "התפריט הוא היפר-מקומי ומתחלף לעיתים קרובות, אז אל תתפלאו […] The post היסטוריה בקולינריה העולמית: מסעדה כשרה למהדרין במיאמי קיבלה כוכב מישלן appeared first on חרדים10.
מסעדת "מוטרה" של רז שבתאי במיאמי הפכה למסעדה הכשרה למהדרין הראשונה בהיסטוריה שזכתה בכוכב מישלן - שנה בלבד לאחר פתיחתה.
