תפריט כתבה
בריטניה נגמלת מבייקון: מהו החומר הבעייתי בנקניק ובנקניקיות?
ynet
08:22
הדיון סביב הסכנות בבשר מעובד וניטריטים נפתח מחדש בעקבות נתונים מבריטניה שמצביעים על שינוי בהרגלי הצריכה. "הניטריטים עצמם אינם בהכרח מסוכנים כשהם עומדים בתקנים, אבל השאלה היא הכמות והתדירות", אומר פרופ' גיל בר סלע, מנהל המרכז האונקולוגי בית שולמית בהעמק, ומזהיר שצריכה גבוהה של בשר מעובד נקשרה לסרטן הקיבה והמעי הגס
